Björkhantverks kunskapsbank om handgjorda skärbrädor, slaktarblock och serveringsfat i björk och furu från Hälsingland.
En skärbräda med naturlig kant behåller trädets egen form längs sidorna. Så skiljer den sig från en stavlimma…
En träbräda håller länge om den diskas rätt och får torka ordentligt. Så rengör du den efter kött och fisk, t…
Ett slaktarblock är tyngre, tjockare och stadigare än en vanlig skärbräda. Så vet du om du behöver ett, vad r…
En bra serveringsbräda väljs efter matbordet, inte köksbänken. Så hittar du rätt längd, bredd, träslag och fo…
Björk är tät, ljus och slitstark. Furu är lättare, mjukare och varmare i tonen. Så väljer du rätt träslag för…
En träbräda går oftare sönder av uttorkning än av slitage. Så väljer du rätt olja, mättar träet och torkar br…
Ändträ låter knivseggen glida mellan träfibrerna i stället för att skära tvärs över dem. Här är skillnaderna…